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Alioli de zanahoria

Dificultad: muy fácil

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Ingredientes

• 2 zanahorias
• 2 ajos laminados
• Sal
• Zumo de limón
• Aceite de Oliva

Preparación

En primer lugar se cuecen las 2 zanahorias y con una batidora o con un robot de cocina se baten junto con un poco de agua, 2 ajos laminados, sal y un chorrito de limón.

Después se bate lentamente, añadiéndole poco a poco aceite de oliva al gusto hasta que obtenga una textura idónea (tipo mahonesa).

Finalmente se le puede añadir orégano u otra especie como se prefiera.

Comentarios a la receta

Esta receta acompaña muy bien con picatostes o pan alemán. ¡Os la recomiendo!

Receta enviada por Isabel

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