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Sección Recetas
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Ensalada de Batatas, Manzana y Pera
Ensalada de Boniato
Ingredientes:
- 1 batata mediana
- 1/2 cebolla morada
- 1 manzana
- 1 pera
- Hojas de lechuga o de espinacas
- Aceite y sal
Preparación:
En una sartén calienta un poco de aceite y agrega la cebolla, a tiras, y la batata pelada y cortada a trocitos. Rehógala revolviendo de vez en cuando, unos 10 minutos o hasta que esté tierna.
Aņade la manzana y la pera, también a dados, y cocínalas durante 3 minutos más, revolviendo cada poco, con mucho cuidado de no romperlas.
Pon en una fuente las hojas y encima la mezcla de frutas.
Comentarios
Sírvela tibia, y aliņada con tu vinagreta favorita.
Receta vegana enviada por Elena
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