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Judías Verdes con Veganesa

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Ingredientes

• 150 gr. de Judías Verdes
• Mayonesa de soja (veganesa)
• 2 zanahorias cocidas (para darle color a la veganesa)
• Sal

Preparación

Hierve las judías verdes en agua con un poco de sal, hasta que estén blandas, pero no demasiado.

Escúrrelas y sirve a temperatura ambiente o frías con mayonesa de soja a la que se le han añadido dos o tres zanahorias cocidas durante la preparación para darle color.

Comentarios a la receta

Sírvela de modo que puedas ir cogiendo las judías y mojándolas en la salsa, al gusto.

Receta enviada por Elena

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