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Mousse vegana de chocolate

Es una receta vegana muy fácil que se prepara con tofu suave y chocolate. Queda una mousse de chocolate perfecta como postre vegano de una comida especial. Podemos adornarlo como queramos, acompañado de plátanos o de fresas está espectacular.

Mousse vegana de chocolate
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Ingredientes

  • 300 gramos de tofu blando
  • 150 gramos de chocolate negro

Preparación

Si el chocolate es en barra, lo calentamos en un cazo a fuego lento para que se derrita. Es importante remover constantemente con una cuchara de madera para que no se pegue al fondo de la cazuela. Una vez deshecho el chocolate lo reservamos. Si el chocolate es en polvo, este paso no es necesario.

Batimos el bloque de tofu blando con la batidora hasta conseguir una textura homogenea y suave.

Añadimos entonces el chocolate que hemos preparado y volvemos a batirlo todo junto hasta que se mezcle bien.

Podemos añadir un poco de azúcar para darle dulzor, depende del gusto de cada cual. Si lo tuyo no es el chocolate amargo, entonces añade un poco de azúcar.

Pondremos la mousse de chocolate en tacitos pequeños y dejamos en el frigorífico una hora y medía antes de servir.

Comentarios a la receta

Mousse vegana de chocolate :: receta vegetariana

Al servirlo lo podemos acompañar de trocitos de fresa o de plátano. Podemos decorar esta mousse de chocolate vegana por ejemplo con virutas de chocolate o lo que tengamos más a mano.

Receta vegana enviada por

Foto: Penguincakes (Flickr) bajo licencia CC BY-NC-SA

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