recetas veganas
Armando Vegano
vegetarianismo.net

Sección Recetas

Veganesa - Soyanesa - Mayonesa sin huevo

Cómo hacer mayonesa vegana (veganesa). Receta sencilla para la mayonesa sin huevo, usando aceite y leche vegetal.


Ingredientes

  • 1 vaso de aceite de girasol
  • 1/3 de vaso de "leche" de soja (licuado de soja)
  • 1/2 diente de ajo
  • zumo de medio limón (también se puede hacer con vinagre)
  • sal
Veganesa - Soyanesa - Mayonesa sin huevo :: receta vegetariana

Preparación

En un vaso estrecho y alto, un poco más ancho que la batidora, poned el licuado de soja, el aceite, la sal y el ajo.

Poniendo la batidora en el fondo del vaso y sin moverla, batir a velocidad baja. Una vez se ha ligado la mezcla en el fondo, moved la batidora poco a poco, para que ligue el aceite que hay en la superficie del vaso.

Cuando ya está todo ligado añadir el zumo de limón y batir para que la mezcla espese más.

Comentarios a la receta

También se pueden hacer salsas de colores si añadimos otros ingredientes como remolacha cocida (rosa), zanahoria cocida (naranja), mostaza (amarillo), aguacate (verde), etc. según el color que queramos.

Receta enviada por

Otras recetas veganas relacionadas

Recetas veganas de Salsas y recetas básicas

Sección de recetas vegetarianas


  • Mojo verde canario de cilantro :: receta vegana
  • Cómo preparar arroz basmati :: receta vegana
  • Nata y Quark de tofu :: receta vegana
  • Queso parmesano vegano :: receta vegana
  • Salsa Bechamel :: receta vegana
  • Alioli de zanahoria :: receta vegana
  • Tzatziki vegano :: receta vegana
Vegetarianismo.net porque sus vidas son importantes