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Sopas y cremas frías

Selección de recetas veganas fáciles de sopas y cremas frías para el verano. Como primer plato, así como tentempié entre horas, las sopas frías son un alimento excelente para cuando hace más calor. Son además opciones veganas muy saludables y la mayoría son o podemos prepararlas en su versión cruda, aprovechando así todos los nutrientes de los alimentos. Estas recetas de sopas frías son muy fáciles de preparar y la mayoría también muy rápidas. ¡Buen provecho!

  • Sopa crudivegana de sandía :: receta vegana

    Sopa crudivegana de sandía

    Sopa cruda de frutas para los días de calor. Una buena alternativa crudivegana para un primer plato con sandía y mango. Esperamos que os guste la sugerencia.

  • Crema fría de pepino y aguacate :: receta vegana

    Crema fría de pepino y aguacate

    Una crema fría para el verano, esta vez un con aguacate y pepino. Una receta fácil y muy rápida de preparar y con un resultado suave y exquisito. Es importante que los aguacates estén maduros, pues de lo contrario no se podrán utilizar y nos quedaremos a mitad de la preparación.

  • Vichyssoise - crema fría de puerros :: receta vegana

    Vichyssoise - crema fría de puerros

    La sopa vichyssoie es una crema fría de puerro. Su preparación es muy fácil. En esta receta hemos sugerido usar leche de soja como alternativa a la nata. Pero podemos usar otro tipo de leche o nata vegetal.

  • Sopa fría de pepino :: receta vegana

    Sopa fría de pepino

    Una receta de sopa fría de pepino. Los pepinos combinan con el eneldo fresco, la cebolla y el ajo para crear una suave y cremosa sopa fría. Es una receta fácil, vegana y muy refrescante.

  • Gazpacho de fresas :: receta vegana

    Gazpacho de fresas

    Otra receta vegana de gazpacho con fruta. Esta vez con fresas, que además de un color rosa intenso, le aporta un sabor muy especial. Las sopas frías para el verano son perfectas, tanto para un primer plato fresquito como para tentempie.

  • Gazpacho de sandía :: receta vegana

    Gazpacho de sandía

    Gazpacho de sandía, una receta vegana con un toque especial, ideal para tomar fresquito como entrante o tentempié en el verano. Deberemos preparar el gazpacho con algo de antelación para darle tiempo a refrigerarse antes de servirlo.

  • Ajoblanco :: receta vegana

    Ajoblanco

    Crema fría de almendras, ajo y pan. Es una receta vegana tradicional de Andalucía y Extremadura. Es un primer plato apetitoso cuyos humildes ingredientes no desmerecen el resultado final. Podemos acompañar esta receta con uvas y trozos de melón.

  • Gazpacho andaluz :: receta vegana

    Gazpacho andaluz

    Receta del clásico gazpacho andaluz. Un primer plato vegano tradicional perfecto para los meses de calor. También ideal como bebida refrescante de verano.

  • Gobi curry - coliflor al curry :: receta vegana
  • Chop Suey vegetariano con fideos :: receta vegana
  • Mousse vegana de chocolate :: receta vegana
  • Albóndigas de avena con salsa de tomate y coco :: receta vegana