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Batido energético vegano

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Ingredientes

• 1 taza de almendras peladas
• 4 tazas de agua
• 2 cucharadas de sésamo pelado
• 1 cucharada de levadura de cerveza
• 1 cucharada de germen de trigo
• 1 cucharada de azúcar morena
• 1 cucharadita de tahini

Preparación

El germen y la levadura se hacen polvo en el molinillo de café y se mezclan.

En el vaso de la batidora se ponen las almendras blancas y el sésamo (unas dos cucharadas soperas).

Una vez batido muy fino y colado también muy fino se pone una hora en el frigorífico a enfriar.

Luego se mezcla con el germen y levadura, añadiendo una cucharada de azúcar morena y una cucharadita de tahini, mezclándolo todo bien.

Comentarios a la receta

Al colar la leche de almendras si guardamos la pulpa restante y mezclamos con azúcar morena está exquisita. Muy frío esta riquísimo, y con la leche de almendras y aceite suave de oliva se hace una veganesa espectacular.

Receta enviada por Tomás

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