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Pastas y arroces

Recetas veganas de arroces y pasta (fideos, macarrones, couscous, spagetti, etc..)

Hay tanto recetas tradicionales, sus adaptaciones a la cocina vegana, así como otras recetas más creativas.

• Tabuleh - Ensalada de Cous-cous:
  El tabuleh es una ensalada que se suele hacer a base de couscous o bulgur. El limón y las especias le dan un sabor fresco ideal para los meses de calor.
• Arroz caldoso:
  Receta vegana de arroz caldoso que nos envía Alba. Es un plato típico del levante español. En especial por el uso de la ñora, un pimiento seco, rojo y redondo muy usado en la gastronomía de esta región. El arroz caldoso es un plato completo y acepta muchas variantes, así también la cantidad de caldo que queramos controlando si ponemos más o menos agua a la receta.
• Cous cous con verduras:
  Receta de cous-cous con verduras, muy facil de preparar y con muchas posibles variaciones según el gusto. El couscous puede ser un buen primer plato, acompañar un plato con salsa o un rico curry.
• Paella de verduras:
  Receta vegana de la típica paella española de verduras. ELaboración de la paella vegetariana explicada paso a paso
• Espaguetis con tomate casero:
  Receta de espaguetis con salsa de tomate casero al ajo, con opción a que sea picante con un poco de guindilla o más cremosa si preparamos nata de tofu. Se incluye explicación de cómo cocer correctamente la pasta.
• Pizza vegetariana:
  Receta de pizza casera vegana, desde la preparación de la masa, el horneado y sugerencia de ingredientes. Hay muchas opciones para preparar pizzas vegetarianas, cada cual le dará su toque personal.
• Pasta napolitana:
  Receta de pasta a la napolitana. Pasta con salsa de tomate, verduras y aceitunas al vino blanco.
• Risotto con champiñones:
  Receta vegana de risotto con champiñones. El risotto (de "riso", arroz en italiano) es una manera típica de preparar el arroz en Italia. Os ofrecemos una versión con champiñones y un toque de vino blanco.
• Arroz rojo mexicano:
  Un rico arroz con tomate natural que en México es acompañante habitual de muchos platos. Es fácil de preparar y muy rico.
• Pasta con salsa boloñesa:
  Receta vegana para la salsa boloñesa. Se utiliza soja texturizada con para darle la textura al paladar de la boloñesa
• Chop Suey vegetariano con fideos:
  Chop suey (o chapsuí) es un plato chino de verduras salteadas y dientes de dragón (también llamados brotes de soja), acompañado por salsa de soja. Esta receta vegana es fácil y apetitosa.
• Pasta rellena de crema de tofu y nueces:
  Un relleno especial para la pasta, crema de tofu y nueces, con un contraste entre lo dulce de los albaricoques y lo picante de la cayena. Se acompaña con una salsa de nata de avena. Una receta vegana pensada para una comida o cena especial.

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