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Pan integral 3 cereales

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Ingredientes

• 1 taza de harina de centeno
• 3/4 taza de harina de trigo integral (o harina de espelta si se prefiere)
• 1/2 taza de copos de avena
• 1 cucharada de semillas de sésamo
• 2 cucharadas de levadura en polvo
• 1/2 cucharada de sal
• 2 cucharadas de semillas de lino molidas
• 1 1/4 taza de leche de soja (también puede usarse cualquier otra leche vegetal al gusto)
• 1 cucharada de melaza (o sirope de arce, por ejemplo)
• 1/2 taza de aceite de oliva
• Semillas de amapola (opcional)

Preparación

Encender el horno para precalentarlo a 150 grados.

Echar en un cuenco grande todos los ingredientes secos y mezclar bien con la mano para que queden perfectamente unidos. Añadir la leche de soja, el aceite y la melaza. Mezclar todo con un tenedor (no hace falta batir) hasta que la mezcla quede homogénea. Poner la masa en un molde para pan y decorarlo con las semillas de amapola.

Hornear a 150ºC durante una hora. Sacar del horno y esperar unos 10 min antes de desmoldar.

Comentarios a la receta

Preparar el pan en casa con cereales integrales es una manera perfecta de consumir pan de calidad, libre de productos industriales y refinados.

Receta enviada por Vega

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