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Compota (mermelada) de manzana

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Ingredientes

• 8 manzanas
• 1 vaso de agua

Preparación

Pelamos las manzanas, las troceamos y las ponemos en una olla (no es necesario que sea grande, es suficiente con una de calentar leche).

Lo ponemos al fuego un poquito alto (si tienes vitrocerámica o inducción al 7 seria suficiente y si tienes gas, que sea a fuego medio)

Nada más ponerlo todo en el fuego, le echamos el agua.

Tendremos que ir removiéndolo constantemente para que no se pegue.

Cuando veamos que la mezcla está cremosa, como una compota/mermelada se retira del fuego

Para finalizar lo aplastaremos todo con un tenedor a ser posible grande.

Ya tenemos la compota de manzana lista. Una vez fría conservar en la nevera.

Comentarios a la receta

Es una receta muy fácil de preparar y que resulta estupenda para postres o desayunos además resulta muy saludable ya que no lleva nada de azúcar y aún así es muy dulce.

Si queremos le podemos dar otro toque a nuestra compota añadiendo un poco de canela.

Recomendamos por ejemplo usar la compota de manzana con los frisuelos, típica combinación, por ejemplo, del norte de la Península Ibérica.

Receta enviada por Tesi

Foto: Peartreedancer (Flickr) licencia Creative Commons BY-NC 2.0

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