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Recetas con tofu

El tofu es un alimento nutritivo que por su contenido en proteinas y su textura permite multitud de opciones gastronómicas.

• Albóndigas de Tofu en salsa de albaricoques:
  Albóndigas de tofu en salsa de albaricoques, una receta vegana exquisita, cortesía de nuestra colaboradora Elena.
• Tofu marinado:
  Receta para preparar tofu marinado. Cocinamos el tofu a la plancha previamente impregnado de aromas.
• Mousse vegana de chocolate:
  Es una receta vegana muy fácil que se prepara con tofu suave y chocolate. Queda una mousse de chocolate perfecta como postre vegano de una comida especial. Podemos adornarlo como queramos, acompañado de plátanos o de fresas está espectacular.
• Sandwich vegano de tofu:
  Receta vegana de bocadillo (sandwich) con tofu cocinado en salsa de soja y cilantro, junto con lechuga y tomate natural.
• Croquetas de mijo con tofu:
  Receta de croquetas de mijo con tofu. Unas croquetas que no requieren preparar bechamel, por lo que la elaboración es bastante más sencilla que las croquetas tradicionales.
• Pasta rellena de crema de tofu y nueces:
  Un relleno especial para la pasta, crema de tofu y nueces, con un contraste entre lo dulce de los albaricoques y lo picante de la cayena. Se acompaña con una salsa de nata de avena. Una receta vegana pensada para una comida o cena especial.
• Croquetas de tofu y calabacín:
  Una rica y fácil receta vegana de croquetas de tofu y calabacín. No es necesario hacer bechamel, por lo que la elaboración se simplifica mucho comparadas con unas croquetas tradicionales.
• Bizcocho jugoso de plátano y coco:
  Un bizcocho vegano de fácil preparación y sabor muy casero. La parte superior es una crema de tofu y coco que queda bastante jugosa.
• Nata y Quark de tofu:
  Para que adaptéis con tofu a vuestros platos "de toda la vida". Sirven para sustituir al queso fundido tipo quark o a la nata en cualquier receta.
• Milhoja de Berenjena:
  Las láminas de berenjena a la plancha nos dan una base perfecta para hacer apetitosas milhojas. Esta que os sugerimos es con "nata de tofu" y salsa de tomate, todo ello gratinado al horno.

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